AGNELLO AL FINOCCHIO SELVATICO

ANITRA ALL’ARANCIA (petto o coscia d’anitra)

BOLLITI MISTI

BRASATO AL BAROLO

BRUSCIT con Polenta

BRÜSCITTI DA BUSTI

CAPRETTO AL FORNO

CONIGLIO alla cacciatora con funghi (opzionale)

CONIGLIO IN UMIDO ALLE ERBE

Costine di maiale in agrodolce

COSTOLETTA ALLA MILANESE

Fegato al burro su letto di cipolle

Fegato alla contadina

FILETTI DI POLLO CON TONNO E OLIVE

Gran Bollito Misto Piemontese

LA RUSCTÎA

PETTI DI POLLO ALLA MODENESE con riso bollito

petto di pollo fritto in pastella

Petto d’anitra - Trattoria La Curt: Ricetta Petto D'Anatra

POLLO ALLA CACCIATORA (CONIGLIO)

POLLO o CONIGLIO ALL’ARANCIO

Polpette al forno

POLPETTE con cipolla

POLPETTE DI VERZA

POLPETTE DI VERZE (per Gianluca)

POLPETTONE DI REALE DI VITELLO

ROGNONE AL MADERA

ROGNONE AL PORTO Versione ultima

SPEZZATINO DI COSCE DI POLLO

SPEZZATINO DI REALE DI VITELLO CON CARCIOFI

Spezzatino di sovracosce di pollo con pomodoro e piselli

SPEZZATINO DI VITELLO con POLENTA

STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA

Stinco di vitello al forno

Stufato al vino

VITELLO TONNATO